とんかつババの日記

　麻で作った裃。
　江戸時代の、武士や庶民の通常礼服。　　「―‐で立派なお武家が一人出来上がった。（粗忽の使者）」

あさぎ【浅葱・浅黄】
　薄い葱きの葉の色の意。薄い藍色。みずいろ。　　「―‐の稽古着をすっかり着込んで、（つよがり）」

あさくさ【浅草】
　東京都台東区の一地区。東京市浅草区。浅草寺界隈は大衆的娯楽街として知られる。
　「―‐演芸ホール」「―‐御蔵」「―‐神社」「―‐田圃」「―‐橋」　　「―‐のかんぬん様へ。（やかん）」

あさくさえんげいほーる【浅草演芸ホール】
　東京都台東区浅草一丁目にある寄席。

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テニスウエアなどのように、濃紺で色鮮やかな衣類には、反応性染料が使用されていることが多く、その中には酸素系漂白剤の酸化により、脱色をおこすものがあります。しかし、染料に何が使われているかを判別することは困難です。プリントや濃色の衣類を漂白する場合は、事前にためしてみることが大切といえます。
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「アサクサノリ（浅草海苔の品種名）」は、昭和30年頃まで日本全国で養殖されていました。しかし、海況の変化や病害に弱い･･･という難点から、それに変わる海苔「スサビノリ」が養殖されるようになったのです。そして現在、アサクサノリは環境省のレッドデータブック「絶滅危惧I類（CR+EN）」に分類されていてとても貴重な品種とされています。ちなみに「アサクサノリ」は海藻類の品種、「浅草海苔」は産物・製品と分類されています。また、「浅草海苔」という名前の由来にもさまざまな説がみられます。「浅草海苔」という名前の由来には、さまざまな説がある浅草（東京）近郊の海で採れたからだそうです。浅草紙の漉き方に習ったという説や浅草観音の門前で売られていたという説もあります･･･が、どれも明確ではありません。
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ほうれん草の栄養成分として注目したいものに、カルシウム、鉄分、カロテノイド、ビタミンC、そしてビタミンの一つである「葉酸」があります。1941年に乳酸菌の生育に必要な栄養成分がほうれん草の分解物に見い出され、新しい栄養成分としてほうれん草の葉にちなんで「葉酸」と名づけられました。その後、この葉酸は肝臓にも存在することが分かりました。
　葉酸は、貧血防止成分としても必須であり、特に妊婦の方々には葉酸が不足しないよう適切な摂取をするよう栄養指導がなされています。1日の葉酸摂取推奨量は、一般成人では240マイクログラムですが、妊婦の方では440マイクログラムとなっています。葉酸は必ずしもほうれん草だけに含まれるものではなく、他の葉物野菜、例えばブロッコリー、みずかけな、パセリ、しゅんぎくなどにも同程度の濃度で含まれています。
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